Ingwer richtig lagern: Der ultimative Leitfaden für Frische und praktische Aufbewahrung

Ingwer ist eine aromatische Zutat, die Sie für leckere Wokgerichte, Ingwertee oder erfrischende Smoothies immer griffbereit haben sollten. Doch wie verhindert man, dass Ingwer austrocknet oder verdirbt? In dieser Zusammenfassung finden Sie praktische Tipps, wie Sie Ingwer länger frisch halten, clevere Aufbewahrungsmethoden und Anregungen, wie Sie übrig gebliebenen Ingwer optimal verwerten können.

Wie lagert man Ingwer am besten?

Ingwer bei Zimmertemperatur lagern.

Ingwer in die Obstschale geben? Ja, das geht! Aber Vorsicht: Frischer Ingwer hält sich bei Zimmertemperatur meist nur eine Woche. Danach wird er weich und verliert seine Schärfe.

Ingwer im Kühlschrank aufbewahren.

Möchten Sie Ihren frischen Ingwer länger genießen? Bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf! Legen Sie die ungeschälte Wurzel in einen luftdichten Beutel oder Behälter, wickeln Sie sie nach Belieben in Küchenpapier und legen Sie sie ins Gemüsefach. So bleibt Ihr Ingwer bis zu drei Wochen frisch.

Zusätzlicher Tipp: Bewahren Sie geschälten Ingwer in einer Schüssel mit Wasser im Kühlschrank auf und wechseln Sie das Wasser täglich. So trocknet er nicht aus, wenn Sie ihn häufig verwenden.

Ingwer im Gefrierschrank aufbewahren

Möchten Sie Ihren Ingwer länger haltbar machen? Dann ist Einfrieren die beste Lösung! Reiben oder schneiden Sie den Ingwer portionsweise, bewahren Sie ihn in einem Gefrierbeutel oder -behälter auf und Sie haben immer einen Vorrat parat. Sie können den gefrorenen Ingwer direkt reiben oder ihn unaufgetaut zu Ihren Gerichten hinzufügen. Perfekt!

• Ganze Karotten einfrieren: Haltbarkeit ca. 1 Jahr.

• Geriebene Portionen einfrieren: Praktisch in 1-Teelöffel-Portionen für den schnellen Gebrauch.

Häufig gestellte Fragen zu Ingwer

Wie lange kann man frischen Ingwer lagern?

• Bei Raumtemperatur: ca. 1 Woche.

• Im Kühlschrank: bis zu 3 Wochen haltbar.

• Im Gefrierschrank: 3 Monate bis 1 Jahr, je nachdem, wie Sie es einfrieren.

Muss ich Ingwer vor der Lagerung schälen?

Nein, lieber nicht! Ungeschälter Ingwer hält sich länger. Falls Sie ihn dennoch schälen möchten, bewahren Sie ihn in Wasser im Kühlschrank auf und wechseln Sie das Wasser täglich.

Kann man Ingwer ungeschält einfrieren?

Absolut! Man kann die ganze Karotte einfrieren und sie später schälen oder raspeln, wenn man sie braucht.

Wie verwende ich gefrorenen Ingwer?

Den Ingwer aus dem Gefrierschrank nehmen und so viel wie nötig sofort reiben. Auftauen ist nicht nötig!

Was kann ich aus Ingwer zubereiten?

• Ingwertee

• Ingwer-Shots
  

• Smoothies

• Gebratene Gerichte
  

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Lassen Sie sich inspirieren, sparen Sie clever und genießen Sie jeden Tag die würzige Schärfe von Ingwer.