Gember is al duizenden jaren een geliefd ingrediënt, niet alleen vanwege de uitgesproken smaak, maar ook omdat het traditioneel wordt ingezet voor allerlei toepassingen. Of je nu een theeleut bent, een keukenprins(es) of gewoon op zoek bent naar een oppepper in de ochtend: gembersap kan jouw nieuwe favoriete toevoeging zijn. In deze blog lees je alles wat je moet weten over gembersap, wat het met je lichaam doet, hoe je het in de keuken gebruikt en wanneer je een beetje op moet passen.
Wat doet gembersap met je lichaam?
Gembersap, gemaakt van puur geperste gemberwortel, is een krachtige smaakmaker die je eenvoudig kunt toevoegen aan je dagelijkse routine. Maar wat gebeurt er eigenlijk in je lichaam als je een shotje gembersap drinkt?
Gember bevat verschillende natuurlijke stoffen, zoals gingerol, shogaol en zingiberene. Deze zorgen niet alleen voor de pittige smaak en herkenbare geur, maar ondersteunen ook verschillende processen in je lichaam. Zo wordt gember vaak genoemd als hulpmiddel bij het ondersteunen van de spijsvertering en helpt het veel mensen bij het verminderen van misselijkheid.
Een shotje gembersap kan je dus helpen om je dag fris en energiek te beginnen. Vooral in de ochtend kan het je net dat extra zetje geven om wakker en alert te worden. Maar let op: gember is krachtig spul. Overdaad schaadt, dus het is slim om niet meer dan 4 gram gember per dag te gebruiken – dat staat gelijk aan ongeveer 3 shotjes puur gembersap.
Gember in de keuken: veel meer dan alleen thee
Gember is een echte alleskunner in de keuken. Natuurlijk kennen we het van de klassieke gemberthee, maar er is zoveel meer mogelijk! In de Aziatische keuken is gember niet weg te denken uit gerechten zoals curry’s, wokschotels en soepen. Het geeft een frisse, pittige kick aan je maaltijd.
Maar wist je dat gember ook fantastisch werkt in zoete gerechten? Denk aan gemberkoekjes, cakes of zelfs in je yoghurt met wat stukjes peer. In de winkel kom je gember ook tegen in de vorm van ginger ale, gemberbier en zelfs gemberjam.
En natuurlijk is gembersap een makkelijke manier om die typische smaak aan je drankjes toe te voegen. Even een scheutje in heet water en je hebt een verwarmend kopje gemberthee, maar dan net wat krachtiger dan losse stukjes gember.
Verse gember of gembersap?
Er zijn verschillende vormen van gember: vers, gemalen, als olie, poeder of sap. De meest pure vorm blijft toch verse gember, maar gembersap is een praktisch alternatief als je snel en makkelijk gember wilt toevoegen aan je drankjes of gerechten. Met sap krijg je namelijk in één keer een geconcentreerde dosis binnen, zonder gedoe met schillen of raspen.
Is gember gezond? De voor- en nadelen op een rij
Gember heeft een indrukwekkend profiel van vitamines en mineralen, zoals vitamine B1, B2, B6, vitamine C, calcium, magnesium, ijzer en zink. Dit maakt het een interessante aanvulling op een gevarieerd voedingspatroon. Maar zoals met alles in het leven: balans is key.
Mogelijke voordelen van gember
-
Spijsvertering: Veel mensen ervaren dat gember helpt om hun spijsvertering soepel te laten verlopen.
-
Misselijkheid: Gember wordt traditioneel gebruikt bij misselijkheid, bijvoorbeeld bij wagenziekte of ochtendmisselijkheid.
-
Menstruatieklachten: Sommige vrouwen vinden verlichting bij het gebruik van gember tijdens hun menstruatie.
-
Cholesterol en bloedsuikerspiegel: Studies tonen aan dat gember invloed kan hebben op het reguleren van de bloedsuikerspiegel en cholesterol, al verschilt dit per persoon.
Let op: Gember is geen medicijn. Zie het als een aanvulling op een gezonde leefstijl en raadpleeg altijd een arts bij gezondheidsklachten.
Wanneer moet je oppassen met gember?
Hoewel gember voor de meeste mensen veilig is, zijn er situaties waarin het verstandig is om voorzichtig te zijn:
-
Medicijngebruik: Gebruik je bloedverdunners of andere medicatie? Overleg dan met je arts.
-
Zwangerschap en borstvoeding: Wees terughoudend met gember tijdens deze periodes.
Ook bij een te hoge dosis kun je last krijgen van bijwerkingen, zoals maagzuur, diarree, duizeligheid of hartkloppingen. Houd daarom altijd de aanbevolen hoeveelheid van maximaal 4 gram of 3 shots per dag aan.
Veelgestelde vragen over Gembersap
Hoe gebruik je gembersap?
Gembersap kun je puur als shotje drinken voor een stevige kick, maar ook mengen met water, thee of in een smoothie verwerken. Zo kun je zelf bepalen hoe krachtig je het maakt.
Hoeveel gembersap per dag is verstandig?
Voor de meeste mensen is één shotje (ongeveer 30 ml) gembersap per dag voldoende. Dit komt neer op ongeveer 4 gram verse gember, wat als een veilige hoeveelheid wordt gezien.
Is gembersap goed voor de spijsvertering?
Veel mensen ervaren dat gember hun spijsvertering ondersteunt. Het helpt om voedingsstoffen beter op te nemen en je buik rustiger te laten voelen.
Kan ik gembersap drinken als ik medicijnen gebruik?
Als je medicijnen gebruikt, vooral bloedverdunners of hartmedicatie, is het slim om eerst met je arts te overleggen voordat je gembersap toevoegt aan je routine.
Wat als ik de smaak van gember te sterk vind?
Gembersap heeft een uitgesproken, pittige smaak. Vind je het te heftig? Meng het dan met (heet) water, voeg wat honing of citroen toe, of verwerk het in een smoothie voor een mildere ervaring.
Wil je gember makkelijk toevoegen aan je dagelijkse routine? Probeer dan eens puur gembersap van Go Gember. Eén flesje is goed voor 12 shotjes – ideaal voor een frisse start van je dag! Zo geniet je op een eenvoudige manier van alle voordelen die gember te bieden heeft, zonder gedoe.
